工作原理：水力空化是指液體流動過程中，液體的壓力場變化而產生空穴（空泡）的形成、生長和潰滅的過程。液體內部大量細小空穴在潰滅過程中產生沖擊波和微射流，導致液體質點之間強烈地碰撞和混合，使得液體的不同組分得到充分混合，尤其是液液非均相體系，可以達到乳化狀態(tài)。

　　特點：操作穩(wěn)定、效率高、結構簡單，投資省，維護方便。

　　適用場合：醫(yī)藥化工、精細化工和油脂化工等行業(yè)需要強力混合的反應和萃取過程。

　　應用業(yè)績：

　　1、酸堿洗滌和萃取。

　　2、年產10萬噸生物柴油酯化和酯交換反應。

　　浙江工業(yè)大學超重力工程研究中心成功開發(fā)的水力空化生產生物柴油成套技術及裝備，已獲授權專利10余項，通過多項省級技術鑒定，獲省科技進步一等獎。